微波爐加熱食物是比較快的，正常來說普通的飯菜只需要加熱2-3分鐘左右即可;但要是才從冰箱中拿出來的，由于溫度比較低，加熱需要一定時間，通常可以根據飯菜的量，適當加熱5分鐘左右。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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微波爐熱食物會營養流失嗎？
1、蔬菜加熱后維生素C的損耗率：經微波爐烹飪為4.76%;經傳統烹飪方法為19.04%，微波爐占優
2、食品中氨基酸的存有率：八種必需氨基酸為微波加熱前的98.6%，遠超傳統烹飪方法。微波爐占優。
3、其他：如用微波爐烹飪蹄膀，腌肉、臘肉、咸魚和熏鴨等食品在加工過程中會產生亞硝胺;亞硝酸鹽作為防腐劑，它與食品發生化學反應也會生成亞硝胺，而亞硝胺能引起細胞癌變。美國藥理學家研究發現，將腌肉放在微波爐內烤45分鐘，取出來時既香又脆、味美可口，而且用化學方法分析，并無亞硝胺的痕跡。
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微波爐熱飯要蓋蓋子嗎
很多人認為微波爐加熱飯菜需要蓋蓋子，這樣可以加速食物加熱，但其實微波爐加熱食物，不建議蓋上蓋子，在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故;如果想要鎖住食物中水分，可以在使用微波爐專用蓋或者在保鮮膜上扎透氣孔。
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微波爐蒸蛋羹要幾分鐘
微波爐在加熱的過程中，整個空間受熱都是十分均勻的，加熱的速度非常快，加熱效果很好，一般將雞蛋打在碗中想弄雞蛋羹的話，只需要加熱三至五分鐘左右即可將雞蛋羹蒸好。
