真空粽子主要是為了延遲粽子的保質(zhì)期，所以真空粽子里面一般都是幾乎沒有空氣的，此時經(jīng)過加熱之后就會很容易膨脹，并會發(fā)生爆裂的情況。而且真空袋的材質(zhì)一般是PA/RCPP或PA/PE，這些材質(zhì)在經(jīng)過加熱之后可能會產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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真空的粽子冷凍一年能吃嗎？
不建議再吃了。
對于真空包裝的粽子，在室溫下最長的保質(zhì)期只有6-9個月左右，雖然冷凍后保質(zhì)期會相對延長，但也會凍裂。
此時不僅會造成粽子口感下降、營養(yǎng)流失，還可能滋生微生物而變質(zhì)，所以為了人體健康著想，不建議繼續(xù)食用冷凍了一年的真空粽子。
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真空粽子帶包裝煮了會怎么樣
煮真空粽子時，要先將包裝袋撕去，否則就會造成意想不到的事情。
一是包裝袋發(fā)生炸裂，會容易燙傷人。真空包裝袋內(nèi)是沒有空氣的，為了包鮮，有時會注入氮氣。氮氣受熱時會急劇膨脹，發(fā)生爆炸，并將開水大量激出鍋外，容易將人燙傷。
二是偶爾會發(fā)生煮不透的現(xiàn)象，致使人吃壞肚子。
小貼士：
加熱真空粽子要把外層的包裝材料撕掉，只把粽子拿去加熱就行。拆除包裝后的粽子可以上鍋蒸煮加熱，也可以放入微波爐加熱，味道都不錯。
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微波爐加熱真空粽子不加水會爆炸嗎
沒有放水的話粽子可能會在微波爐里面炸開。
粽子的材料比較干燥，微波加熱時結(jié)構(gòu)會變得松散、裂開，所以加熱粽子時需要準(zhǔn)備一碗水，然后把粽子放在水里，這樣加熱時粽子就不會裂開。
粽子的水分含量小，粽子直接放在微波爐里就會爆裂，讓整個微波爐都是浮渣，然后微波爐很難清洗，而且粽子不好吃，加一些水可以避免粽子爆炸的情況，而且粽子的水分會很充足，口感會軟糯。
