茼蒿和白蘿卜都屬于生活中比較常見的蔬菜，其中所含的成分并不存在配伍禁忌，所以茼蒿是可以和白蘿卜一起吃的，并不需要太過于擔(dān)心。但是從中醫(yī)的角度上來看，茼蒿和白蘿卜都屬于寒涼性的食材，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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茼蒿和菠菜能一起吃嗎？
茼蒿與菠菜都是屬于綠色蔬菜，而且都是涼性的蔬菜，所以可以一起食用，另外茼蒿和菠菜中都含有豐富的營養(yǎng)元素，能夠?yàn)槿梭w提供一定的營養(yǎng)，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，是構(gòu)成視網(wǎng)膜的重要原料，有助于保護(hù)視力，同時(shí)還可以有助于緩解視力下降的情況。
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茼蒿怎么炒蘿卜絲？
材料：胡蘿卜500克。茼蒿250克，雞湯，干淀粉，香油，食鹽各適量。
做法：
1、胡蘿卜洗凈切絲。
2、茼蒿洗凈，切段備用。
3、油鍋燒熱，將胡蘿卜絲放入熱鍋中煸炒，加入雞湯。
4、胡蘿卜絲七成熟時(shí)，再加入茼蒿段抄拌，加食鹽調(diào)味。
5、熟透后勾薄芡，淋上香油起鍋即可。
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吃茼蒿有哪些功效？
1、止咳化痰治便秘
茼蒿里含有豐富的維生素，胡蘿卜素等，氣味芬芳，可以消痰止咳；具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的；常吃茼蒿，對(duì)脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘都有很好的功效。
2、降血壓
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
3、清熱潤肺
茼蒿含有許多可在體內(nèi)發(fā)揮維生素A效力的β-胡蘿卜素，茼蒿還含有豐富的食物纖維和維生素C，以及多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，茼蒿有清血、養(yǎng)心、潤肺的功效。
總結(jié)：牛肉和茼蒿二者的性味不相沖突，營養(yǎng)成分之間互不沖突，因此可以搭配食用。
