基圍蝦含有豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有很好的食用價(jià)值，深受人們喜歡。基圍蝦一般可以煮著吃的，由于基圍蝦的殼比較薄，所以一般都不用煮很長(zhǎng)時(shí)間，大多煮五分鐘就可以煮熟了。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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基圍蝦煮多久才熟透？
5分鐘左右。
煮蝦用不了多久。它們可以在五分鐘內(nèi)煮熟。基圍蝦的殼其實(shí)比較薄，所以買(mǎi)來(lái)的基圍蝦，去掉頭上的苦鰓和蝦線，放入水中，加鹽，將洋蔥、姜和大蒜煮大約5分鐘。然后把它們拿出來(lái)放在盤(pán)子里。此時(shí)的蝦仁非常鮮美，尤其是鮮嫩可口。這也是最簡(jiǎn)單的烹飪方法。
生基圍蝦通常是灰色和藍(lán)色的。如果基圍蝦在烹飪過(guò)程中變紅，這意味著它基本上已經(jīng)煮熟了。基圍蝦是一種海鮮蝦。它具有豐富的食用價(jià)值，富含蛋白質(zhì)，有很多食用方法，如蒸、煮和炸。煮蝦前要把蝦洗凈，以免弄臟。
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基圍蝦要冷水下鍋還是開(kāi)水下鍋
基圍蝦熱水下鍋比較好。
煮蝦的最佳選擇是在鍋里用熱水。通過(guò)這種方式，蝦肉更肌肉發(fā)達(dá)，蝦營(yíng)養(yǎng)損失更少。如果你在冷水里煮，蝦肉會(huì)變老，蝦的味道會(huì)變重。
將熱水放入鍋中后，蝦的外觀會(huì)很快成熟，蝦肉會(huì)直接繃緊，使雞尾蝦的肉質(zhì)更加致密，味道更加鮮美。如果蝦在冷水中煮熟，烹調(diào)時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，蝦肉會(huì)變老，味道會(huì)更香。因此，建議用熱水煮蝦。
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吃基圍蝦的禁忌
一般來(lái)說(shuō)，正常人吃適量的基圍蝦沒(méi)有禁忌，但如果飲食搭配不當(dāng)，或特殊人群吃基圍蝦時(shí)也有一定禁忌。飲食禁忌反映在基圍蝦不能與單寧酸含量高的食物一起大量食用，這容易導(dǎo)致消化不良。吃基圍蝦的禁忌人群是海鮮過(guò)敏患者和痛風(fēng)患者，他們?cè)谶M(jìn)食后很容易造成身體不適。
1.飲食禁忌：不建議將蝦與含有過(guò)多單寧的食物一起食用，因?yàn)槲r含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，與單寧一起食用后，在胃酸的作用下可形成單寧蛋白。單寧酸蛋白質(zhì)難以消化。如果大量食用，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良，甚至腹痛。因此，不建議將蝦與含有單寧酸的食物一起食用，如柿子、石榴、南瓜等；
2.禁忌癥：基圍蝦可引起海鮮過(guò)敏患者的皮膚瘙癢、發(fā)紅、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和其他不適癥狀。嚴(yán)重過(guò)敏的患者還可能出現(xiàn)呼吸不良、心悸等癥狀。因此，不建議有海鮮過(guò)敏史的患者使用。此外，基圍蝦是一種高嘌呤食物，食用后會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)患者體內(nèi)嘌呤含量增加，從而誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)癥狀，不利于健康。因此，痛風(fēng)患者不應(yīng)該吃基圍蝦。
