發(fā)糕是用面粉制作發(fā)酵之后，蒸熟的一種傳統(tǒng)面點(diǎn)食物，很多人會(huì)拿它來當(dāng)做早飯吃。發(fā)糕主要成分還是碳水，對(duì)于要控制體重的人來說，都會(huì)特別注意攝入飲食時(shí)的熱量。發(fā)糕熱量相對(duì)來說還是比較高一些，而且也很容易吃飽，所以注意不要吃太多。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
1
發(fā)糕是什么面粉做的？
普通發(fā)糕通常由面粉和玉米淀粉制成。
雖然也可以用純面粉做發(fā)糕，但從口感上看，用純面粉做的發(fā)糕不像面粉加玉米淀粉那樣蓬松，也有里面有糯米粉的發(fā)糕。糯米粉的味道不像玉米淀粉那樣蓬松美味，但它也比純面粉發(fā)糕更蓬松美味。
2
發(fā)糕熱量高不高
不同材料制成的年糕熱量也不同。
1、每100克發(fā)糕所含熱量為215卡路里，我們做有氧運(yùn)動(dòng)需要64.2分鐘才能消耗這些卡路里。
2、每100克紅糖發(fā)糕含有239卡路里熱量。一個(gè)紅糖發(fā)糕約80克，含191大卡。我們需要做57分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)才能消耗這些卡路里。
3、每100克玉米發(fā)糕的熱量是161卡路里，我們做有氧運(yùn)動(dòng)需要48.1分鐘才能消耗掉這些卡路里。
3
吃發(fā)糕的注意事項(xiàng)
1、促進(jìn)大腦發(fā)育：發(fā)糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。豐富的維生素有助于促進(jìn)寶寶大腦的發(fā)育。對(duì)于成年人來說，它可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，也有護(hù)膚的作用。
2、緩解神經(jīng)緊張：神經(jīng)衰弱的人非常適合吃發(fā)糕，因?yàn)榘l(fā)糕中的膳食纖維可以延緩精神緊張，對(duì)預(yù)防冠心病也有很好的效果。
3、降血壓保肝：發(fā)糕對(duì)降低膽固醇、高血壓和血糖有很好的效果。此外，發(fā)糕中含有豐富的維生素E，對(duì)保護(hù)肝臟有很好的作用。同時(shí)，它對(duì)增強(qiáng)身體免疫力也很有好處。
4、除皺和預(yù)防老年癡呆：玉米制成的發(fā)糕，因?yàn)橛衩妆旧砜梢栽鰪?qiáng)皮膚光澤，在延緩皮膚皺紋的產(chǎn)生和調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能方面非常有效。專家表示，經(jīng)常食用玉米可以增強(qiáng)大腦的活力，有助于延緩老年癡呆癥的出現(xiàn)，效果很好。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和膽結(jié)石：發(fā)糕在很大程度上可以預(yù)防骨質(zhì)疏松和膽結(jié)石問題。但這需要很長(zhǎng)時(shí)間。
