不建議繼續(xù)食用有臭味的梭子蟹，因為一旦梭子蟹開始散發(fā)臭味，很可能已經(jīng)分解，其中的蛋白質和其他營養(yǎng)素開始流失，大量細菌和微生物滋生，導致梭子蟹散發(fā)出難聞的氣味。這種梭子蟹含有大量對人體有害的物質，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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梭子蟹切好了放保鮮還是冷凍？
建議放冷凍保存，這樣可以放得更久一點。
梭子蟹富含蛋白質，如果儲存不當或時間過長，容易滋生細菌并變質。在低溫條件下，可抑制大多數(shù)酶和微生物的活性，從而延長梭子蟹的貨架期。因此，如果短期內無法食用梭子蟹，建議將其密封在干凈的容器中，然后冷凍在冰箱中，然后在下次想吃時取出解凍加熱.
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梭子蟹怎么看壞沒壞
1、摸眼睛
當梭子蟹處于冰凍狀態(tài)時，它會開啟休眠狀態(tài)，以保存自己的體力。如果你用手觸摸螃蟹的眼睛，這意味著它們是新鮮的。如果你觸摸后沒有反應，基本上可以判斷，一段時間后，梭子蟹可能會變質。
2、澆水
梭子蟹用鰓呼吸。將一小杯水倒入螃蟹的嘴里。雖然它處于休眠狀態(tài)，但遇到水時會張開嘴。如果沒有反應，這意味著梭子蟹可能已經(jīng)死了。
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蒸梭子蟹為什么要仰面蒸
在加熱過程中，梭子蟹的內部壓力會增加，梭子魚的腹部有很多空隙。此時，如果你腹部朝下蒸，梭子蟹中的營養(yǎng)物質將很容易隨著間隙流出。梭子蟹背部的殼容量相對較大，因此在蒸梭子蟹時，將腹部向上翻可以減少梭子蟹體內營養(yǎng)素的損失，確保梭子蟹的完整性。
此外，蒸梭子蟹時，將腹部向上翻也可以減少掙扎時間，讓梭子蟹迅速失去活力而死亡，這樣梭子蟹就不容易從爪子上掉下來，完整性也能得到保證。
