菠菜原棵洗凈，去根部，待用。坐鍋燒水，把水燒開。放入菠菜，焯燙大約1—2分鐘。取出菠菜，放入冷水中浸洗，攢干水就可以吃了。這樣會(huì)約有80%的草酸溶解在水里，這時(shí)撈出菠菜，再做菜吃，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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青菜可以放多久？
盡量在五到六個(gè)小時(shí)之內(nèi)吃完。
經(jīng)過加熱加工之后的青菜要盡快的食用完全，因?yàn)橐话愕氖巢闹卸喽嗌偕俣紩?huì)含有一定含量的亞硝酸鹽，在經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存之后亞硝酸鹽的含量會(huì)大幅度的增加，所以在平時(shí)生活中的話可以盡量將烹制成熟之后的蔬菜吃完，不要將其隔夜食用。
總結(jié)：一時(shí)半會(huì)兒吃不完的話，那么建議可以將其放在冰箱中冷藏保存，這樣在一定程度上能夠抑制酶和微生物的活性，從而也能夠減緩亞硝酸鹽生成的速度，一般來說可以保存4-6個(gè)小時(shí)左右。
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炒菠菜沒有焯水吃了怎么辦
偶爾一次沒事，長(zhǎng)期不行。
炒菠菜的時(shí)候沒有焯水的話，偶爾食用了一次兩次是沒有關(guān)系的，沒有焯水其本身并沒有什么有毒物質(zhì)，而且生成的草酸鈣含量比較小，對(duì)于人體健康影響并不大，所以并不需要進(jìn)行處理。
而若是長(zhǎng)期食用的是沒有焯水的菠菜的話，則可能會(huì)存在體內(nèi)有結(jié)石的情況，建議若是身體出現(xiàn)了不適癥狀的話，建議是及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的檢查治療下緩解。
總結(jié)：菠菜是一種含有大量草酸的蔬菜，其含量大約在0.97%左右，草酸這種物質(zhì)本身是沒有害處的，但是草酸會(huì)與體內(nèi)鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，反應(yīng)生成草酸鈣。
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吃菠菜可以喝牛奶嗎
牛奶等奶制品的含鈣量很高，與菠菜同吃的話，鈣元素會(huì)和菠菜中的草酸相互結(jié)合，形成草酸鈣，不利于鈣質(zhì)的吸收，而且會(huì)在體內(nèi)形成結(jié)石，不容易被人體所消化，只能被排出體外。
