菠菜含有豐富的蛋白質和多種維生素，可以促進生長發育，使氣血旺盛、精力充沛、頭發亮澤、皮膚白凈。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K，有助于繁殖皮膚、內臟的出血傾向。其所含鐵對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃菠菜能增加力氣嗎？
因為菠菜可以增加肌肉的力量，這是因為菠菜可以促進肌肉的生長，那么人的力量就會隨之增加。不僅如此，菠菜還能提高性能力，促進婚姻的美滿。菠菜中的脂肪酸、葉酸的含量也是極其豐富的。
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吃菠菜可以補鐵嗎？
菠菜的含鐵量高，很多人認為它是補鐵的佳品，其實菠菜不僅補不了鐵，還會帶來不良的后果。
人體對食入鐵的吸收和利用，不取決于事物中鐵之含量，而是取決于它的存在形式，只有能在腸道中溶解的鐵，才能提供人體吸收和利用。菠菜中的鐵，不容易被吸收，只有1%的鐵被吸收，其余99%之本身與草酸結合，不容易被吸收。
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菠菜焯水后隔夜能吃嗎
不能。菠菜焯水之后必須要當天食用完，尤其是在氣溫過高的時候，更要盡快吃完，因為溫度一高，放置時間一久食物就會容易變質，食用后很容易出現腸胃不適癥狀。
另外焯好的菠菜放置一晚上的話，很容易導致其中的亞硝酸鹽含量超標，而亞硝酸鹽具有一定的致癌性，長期食用會影響身體健康。
總結：菠菜焯水之后就已經熟了，這時候菠菜是可以直接吃的。只是這樣吃可能味道不怎么好，所以建議可以將其再下鍋炒一下或者是做成菠菜湯都是不錯的選擇。
