因?yàn)椴げ酥械牟菟徕浄浅５呢S富，如果患有腎結(jié)石的患者吃了菠菜，會(huì)與身體中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致身體無(wú)法正常的吸收到鈣，而且還會(huì)生成草酸鈣結(jié)石，會(huì)導(dǎo)致患者的癥狀加重，嚴(yán)重的還會(huì)使病情復(fù)發(fā)。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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菠菜可以生吃嗎？
菠菜不能直接生吃，和它富含草酸有關(guān)。
1、不好吃。菠菜炒熟之后吃起來(lái)會(huì)有澀嘴的感覺(jué)，這是因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟幔绻苯由圆げ耍兜酪谎噪y盡。
2、影響鈣吸收。菠菜在炒熟之后能夠減少一部分的草酸，焯水的話能夠去除大部分的草酸，直接生吃那就將草酸都吃進(jìn)去了。而草酸就不是什么好東西，容易和體內(nèi)的鈣、鎂離子生成草酸鈣和草酸鎂沉淀，降低了這兩種營(yíng)養(yǎng)素的吸收不說(shuō)，還會(huì)增加患上結(jié)石病的幾率。因此建議在吃菠菜之前，先焯水，一般菠菜在開水中焯60秒，可以去除80%的草酸。
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一天吃多少菠菜合適
建議100克為宜，約小半碗。
通常建議菠菜一天吃100克即可，不宜多吃，一方面是由于菠菜性涼，食用過(guò)多其涼性以刺激腸胃，容易引起腸胃不適;另一方面是因?yàn)椴げ烁缓攀忱w維、蛋白質(zhì)、維生素等成分，一次性食用過(guò)多，人體無(wú)法完全消化吸收，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。
總結(jié)：菠菜中的纖維非常的豐富，而纖維這種物質(zhì)有潤(rùn)滑腸道的作用，如果腹瀉的人常吃菠菜會(huì)造成病情的加重。
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菠菜可以每天吃嗎
不建議長(zhǎng)期大量食用。菠菜中富含草酸，這種物質(zhì)遇到鈣物質(zhì)之后就會(huì)形成草酸鈣，而草酸鈣是不會(huì)溶于水中的，那么就會(huì)阻止身體吸收鈣物質(zhì)，菠菜的食用量一旦過(guò)大，長(zhǎng)期下去，身體就會(huì)缺乏鈣物質(zhì)，對(duì)于骨骼的健康來(lái)說(shuō)，是十分不利的。
總結(jié)：菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適量吃好處是很多的，但大家在吃的時(shí)候也要注意，不要隨便吃。
