菠菜和韭菜都是營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，不僅能補(bǔ)充人體所需的維生素、礦物質(zhì)，還能很好的提升人體的免疫力。韭菜有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的效果，菠菜性寒涼，如果二者結(jié)合食用會(huì)出現(xiàn)滑腸、腹瀉的現(xiàn)象，因此有了韭菜和菠菜不能一起吃的說法。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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菠菜可以和韭菜一起吃嗎？
韭菜具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的效果，菠菜性寒涼，特別是北方比較寒冷的時(shí)候其他的蔬菜幾乎都不能適應(yīng)的條件下，菠菜還能茁壯的成長，這也就意味著它的生命力很頑強(qiáng)。但是中醫(yī)理論說明韭菜和菠菜不能一起吃，如果二者結(jié)合食用可能會(huì)引起滑腸，很容易造成腹瀉，所以也就有了韭菜不能和菠菜一起吃的說法。
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晚上吃菠菜能減肥嗎
適量食用同樣可以輔助減肥。
在減肥期間，需要控制飲食，不宜多吃，尤其是在晚上，由于晚上人體的體力消耗較小，并且新陳代謝能力較低，若是大量其他食物，很容易堆積轉(zhuǎn)化為脂肪，影響減肥的效果，而菠菜既有飽腹作用，又有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，適宜在晚上食用，攝入量建議250-300克為宜，比較利于減肥。
總結(jié)：菠菜是營養(yǎng)價(jià)值最高的蔬菜之一，并且熱量很低，另外菠菜還可以幫助排便，因此很多減肥的女性都會(huì)選擇食用菠菜。
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吃菠菜有哪些作用
1、菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
2、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。
3、菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
4、哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。
總結(jié)：菠菜和豆腐是不能夠一起吃的，因?yàn)椴げ撕胸S富的葉綠素以及草酸等物質(zhì)。而豆腐的營養(yǎng)成分主要為蛋白質(zhì)、鈣等。
