香菇煮熟后是酸的不能吃，香菇是堿性食物，出現變酸的現象是因為存放時間太久，香菇本身的堿性物質流失，也就是營養物質流失，食用起來也是味同嚼蠟，既沒有營養價值又沒有食用價值。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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干香菇發霉了洗干凈還能吃嗎？
干香菇出現發霉的情況時，不能繼續吃，因為發霉的干香菇霉菌不會僅僅停留在表面，其內部很可能也已經被霉菌侵入，其本身所含有的大量營養物質會被霉菌逐漸吸收或流失，食用口感也會變差，基本沒有多少食用價值。
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絲瓜和香菇能一起吃嗎
絲瓜可以和香菇一起吃，從絲瓜和香菇的性味來看，絲瓜屬于性涼味甘的食物，而香菇屬于性平味甘的食物，兩者的性味不相沖，不會導致身體出現不適的癥狀，可以正常食用。并且絲瓜含有大量的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、纖維素等多種營養物質，香菇含有大量的蛋白質、膳食纖維、維生素C、鉀等營養物質，適量吃絲瓜和香菇可以起到潤腸通便的作用，可以促進腸胃蠕動。
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嫩腰花香菇湯的做法
把豬腰切成薄片，鍋中熱水燒開，快速放入豬腰，放入切好的香菇，加點西紅柿和香蔥末，隨即加入食鹽和少許白砂糖，白砂糖能提鮮。最后燜開即可出鍋。
