關(guān)于蘑菇，新鮮蘑菇中本來就含有較多水分，冰箱中濕度也是較高的，若是直接放進(jìn)冰箱會加快蘑菇的變質(zhì)進(jìn)程，若是想把蘑菇放進(jìn)冰箱，可以將蘑菇用廚房用紙包起來，然后保鮮袋或者保鮮膜封起來，這樣能防止蘑菇因濕度太高而變質(zhì)。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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蘑菇放冰箱10天能吃嗎？
蘑菇中含有大量水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，冰箱里面也比較潮濕，細(xì)菌也較多，蘑菇放在冰箱反而不利于蘑菇的保存，蘑菇放在冰箱10天若是已經(jīng)開始腐爛變質(zhì)，或是有異味，是不建議再食用的，但若是保存的方法正確，并無變質(zhì)的跡象還是可以吃的。
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蘑菇怎么保存好？
1、用紙包起來。準(zhǔn)備一個(gè)透氣的篩子，在篩子上墊上兩層紙巾，將蘑菇鋪上去，再置于陰涼干燥處保存即可，這樣可以使其中的水分得到揮發(fā)，也不會揮發(fā)得過快而發(fā)干，大約可以保存5-7天。
2、焯水冷凍。若是蘑菇的量比較多的話，建議可以將蘑菇洗凈焯水后，瀝干水分裝入保鮮袋中置于冰箱冷凍起來即可，這樣可以延長蘑菇的保存時(shí)間。
3、曬干保存。將新鮮蘑菇置于烈日下晾曬3-5天，使其完全干燥，然后裝入袋中，置于干燥處存放即可，這種方法保存蘑菇一般可以保存1年左右，吃的時(shí)候用溫水泡發(fā)即可。
總結(jié)：如果是把發(fā)霉的那一部分蘑菇去掉了，而且吃的還比較少的話，可能吃了會沒事，因?yàn)橛锌赡苁羌?xì)菌還沒有繁殖到那一片區(qū)域，所以沒有毒素或者是毒素比較少
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吃蘑菇有哪些好處？
蘑菇營養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的，經(jīng)常吃蘑菇對人體健康有很多的好處，能夠幫助補(bǔ)充各種微量元素。
鮮蘑菇味道鮮美，而且肉質(zhì)光滑，并且營養(yǎng)豐富，含有各種礦物質(zhì)，能夠有效提供身體營養(yǎng)，并且可以增加身體的免疫力，另外鮮蘑菇當(dāng)中含有的粗纖維也比較豐富，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，因此吃鮮蘑菇并不會導(dǎo)致便秘的癥狀加重，還有助于緩解便秘的現(xiàn)象。
總結(jié)：蘑菇是目前產(chǎn)量、消費(fèi)等比較大的食用菌品種，也叫做白蘑菇、洋蘑菇等，很多人買回蘑菇之后都會直接放冰箱保存，但要是長毛的就不要吃啦！
