芹菜，眾所周知其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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萵筍炒了可以放幾天？
萵筍含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，炒熟后很容易滋生細(xì)菌，如果是置于溫度較高的常溫下保存的話，其中的細(xì)菌會快速大量生長繁殖，產(chǎn)生有毒的代謝物質(zhì)，一般來說只能保存幾個小時。
如果是置于冰箱中冷藏低溫保存的話，低溫可以抑制細(xì)菌的生長繁殖，從而延長萵筍的保質(zhì)時間，一般來說可以保存1-2天左右。
總結(jié)：炒好的萵筍如果是密封好之后放在冰箱冷藏保存，細(xì)菌的繁殖被抑制，放到第二天也不會變質(zhì)，是可以繼續(xù)吃的。
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萵筍能不能生著吃？
新鮮萵筍成分中含有豐富的水分、維生素、纖維素以及礦物質(zhì)等物質(zhì)，并不含有毒物質(zhì)，合理生吃是沒有問題的，不過由于萵筍食性偏寒涼，且?guī)в幸欢ǖ目辔叮⑽甘芎娜巳翰唤ㄗh食用過多，且萵筍生吃會有少量的苦味，如果不能接受苦味的人群，可以將萵筍放入沸水中焯一會，去除掉苦味。
總結(jié)：萵筍葉子含有豐富的維生素C，鈣，鐵，磷，糖類等營養(yǎng)成分，每五百克萵筍中含有約12毫克的鐵，和菠菜的含鐵量基本相同，因此適量吃好處。
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萵筍和芹菜能一起炒嗎？
芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。兩者沒有相互沖突的地方，所以萵筍和芹菜是可以一起吃的。
