香菇一般建議炒中火翻炒5~10分鐘會比較熟。通常情況下，香菇炒多久能熟取決于香菇的品質和數量，在1~3人吃的分量下，一般切小塊中火翻炒5~10分鐘都會熟了，在3~5人吃的分量下，建議是翻炒10分鐘以上會好一些。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
香菇滑雞一般蒸多久？
香菇滑雞一般大火隔水蒸15分鐘左右即可，如香菇滑雞的分量較大，可適當延遲幾分鐘。雞塊在洗切后可進行汆水，汆水可以有效去除雞肉的腥味和血水。
2
吃香菇有哪些禁忌
1、我們在吃香菇的時候，不要和鵪鶉在一塊吃，二者在一塊吃會讓營養流失
2、在吃香菇的時候，腸胃不好的人不要吃太多香菇，因為香菇是比較難消化的食物，吃太多的香菇容易導致消化不良。
3、最好不要和胡蘿卜在一塊吃，二者在一塊吃會導致胡蘿卜素的營養流失，造成浪費。
3
鮮香菇怎么保存
冷藏保存：將鮮蘑菇用紙袋或者保鮮膜密封包裝好，密封前切忌用水沖洗浸泡，放入冰箱冷藏室即可。
干燥貯藏：鮮蘑菇含水量高，需要在干燥的環境放入適量石灰，干木炭等，讓鮮蘑菇存放的地方保持干燥的環境。
曬干保存：將鮮蘑菇放在陽光下暴曬，直至曬干，這樣的蘑菇干可以保存很久。
