玉米，素有長壽食品的美稱，且在夏季吃玉米好處多。玉米以嫩玉米為最佳原材料，這種玉米生的時候就能吃，味道甘甜，而煮著吃只需要在水開之后繼續煮十五分鐘即可完全熟透，而比較老的玉米煮的時間就相對要長一些了。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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玉米煮多久會熟？
玉米煮制多長時間能熟，其本上在沸水中煮十五分鐘玉米就能熟，但是嫩玉米和老玉米的口味是各不相同的，大家可以根據自己的味道去決定煮玉米的具體時間。另外食用一些嫩玉米能起到調合腸胃的作用，大家可以適當多吃一些。
玉米煮制的時間越長，它獨有的抗自由基活性就會越高，人們食用之后抗衰老的功效也就會明顯，因此對于一些中老年朋友來說，最好在煮玉米的時候，多煮制一段時間，科學家證明，玉米在煮制五十分鐘以上，抗自由基的活性最高。
煮玉米時間差不多在一個半小時就可以煮熟了，若是用高壓鍋煮的話，時間就會大大減少，半個小時差不多就熟了，不過喜歡吃爛一點的玉米就可以煮得稍微久點。
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玉米煮多長時間最好吃
玉米分很多種類，有糯玉米，有普通玉米，還有水果玉米。其中糯玉米最容易煮熟，口感也最為粘糯。以普通煤氣灶為例，鍋內放入冷水，開鍋后大概20分鐘糯玉米就可以徹底煮熟。而普通玉米和水果玉米需要的時間就稍微長一些，大概需要25分鐘左右。當然，在煮玉米的過程中最好隨時查看，以防煮過頭導致玉米開花，煮過頭的玉米會影響口感。
總結：一般情況下煮的玉米熱量是很低的，但要是過量吃的話也是存在副作用的，因此大家在吃的時候要注意。
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吃玉米注意什么
1、吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進
這主要是因為玉米的許多營養都集中在這里。在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達85%，并含有豐富的維生素E。
2、發霉的玉米不能食用
發霉變質的玉米會產生有毒物質—黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是由一系列霉菌代謝產生的致癌物，主要損害人及動物的肝臟組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。此外，發霉的玉米還會降低免疫能力，所以發霉的玉米絕對不能食用。
總結：玉米須中含有皂甙、黃酮等物質，而皂甙類物質是降低血糖、血壓的主要成分。常飲用玉米須煮的茶，能起到降低血壓和血糖的作用。
