香菇，眾所周知其含有豐富的植物蛋白、膠原蛋白和香菇多糖以及豐富的礦物質(zhì)元素，人們食用香菇后能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加快人體代謝能力，還有助于提高人體身體素質(zhì)，能在一定程度上提高機(jī)體免疫力。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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吃香菇拉肚子怎么回事？
香菇擁有豐富的膳食纖維、微量元素和碳水化合物等，它對(duì)人體不僅可以有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果，還可以起到提高免疫力、抗癌防癌和美容養(yǎng)顏等功效。在吃了香菇后有拉肚子的情況，可能是因?yàn)橄愎經(jīng)]有清洗干凈、未徹底煮熟或者是人自身對(duì)香菇有過(guò)敏反應(yīng)的。
在飲食上是需要多加注意的，吃的食物最好多加熱一下，煮熟再進(jìn)食，嚴(yán)重的話還是及時(shí)去看醫(yī)生，配合藥物治療。
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痛風(fēng)可以吃香菇嗎
其實(shí)大多數(shù)菌類中的嘌呤含量屬于中高型，嘌呤食物吃多會(huì)加重痛風(fēng)，但是香菇在干制、儲(chǔ)存與烹調(diào)過(guò)程中，其中的嘌呤受到一定影響，痛風(fēng)患者可以少量食用。但所謂的蘑菇濃湯、三鮮湯等不適宜吃。
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新鮮香菇怎么清洗
香菇中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，適量的食用一些鮮香菇有利于身體健康，但這有一個(gè)前提，那就是食用的是好的香菇，而不是變質(zhì)香菇。
鮮香菇的縫隙比較多，在清洗時(shí)有需要多加注意，大家在清洗以前要把它的蒂部去掉，然后放在清水里浸泡十五分鐘，然后洗掉上面的泥沙，再取出來(lái)?yè)Q水，用手把香菇用力的搓動(dòng)一下，然后再加入適量的食用鹽。
洗鮮香菇的水中加入鹽以后，要調(diào)勻，然后再浸泡半小時(shí)左右，才能再次清洗，鹽有不錯(cuò)的殺菌作用，能把香菇中的多種細(xì)菌去除，用鹽水泡過(guò)以后再取出換水，用清水把香菇表面的鹽水全部沖洗干凈，這時(shí)香菇也就洗干凈了，接下來(lái)按自己的需要去烹調(diào)它就可以。
總結(jié)：減肥期間適量香菇能有效的控制其他高熱量食物的攝入。
