香菇，也被稱為百菇之王，可見其營養價值還是很高的，日常生活中經常吃點香菇，對身體大有益處。香菇里面含有一種一般蔬菜所缺乏的麥角固醇，這種物質在陽光照射下可以轉化為維生素d，能夠促進人體對鈣的吸收，因此很多人都喜歡吃，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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香菇能放冰箱里凍嗎？
可以，如果新鮮的香菇沒有用完，最好的保存辦法是冷凍保存，下次想吃的時候才能繼續吃到新鮮的味道。
先將新鮮的香菇放入保鮮袋，擠去空氣，放進冰箱的冷凍室冷凍一夜。第二天拿出來時，就可發現香菇只有表面留有水分，而保鮮袋上則留著許多小水珠，把香菇從保鮮袋里拿出來，用紙片吸干表面的水分后，裝進另一個干凈的保鮮袋，擠去空氣后，再重新放入冷凍室保存。如此處理之后，新鮮的香菇就變成可以直接烹飪的凍干香菇了。
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香菇可以放在冰箱里保存嗎
無論是干香菇還是新鮮的香菇都能放在冰箱保存。
1、新鮮的建議放在5度左右的干燥環境中保存，而冰箱冷藏是的溫度在3-5度之間，將新鮮香菇放在冰箱中冷藏能夠減緩變質速度、延長保存時間。
2、干香菇也可以用保鮮袋密裝好，放在冰箱中冷藏保存。
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香菇哪些人群不能吃
1、腸胃功能紊亂或薄弱的人;
2、患有風疹、蕁麻疹等皮膚瘙癢癥狀的人;
3、對香菇過敏的人;
4、就醫中醫生強調要禁食香菇的人。
